Allein das Cover von Ofir Raul Graizers Kochbuch zur israelisch-palästinensischen Küche überzeugt mich auf den ersten Blick: Frische Zutaten, tolle orientalische Tongefäße, satte Farben und kein Schnickschnack. Beim Lesen des Inhaltsverzeichnisses fließt mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ich bin ein großer Fan der orientalischen Küche, bislang ist es mir jedoch schwer gefallen, diese nachzukochen. Es macht den Eindruck, als könnte dieses Kochbuch hier Abhilfe schaffen. Was mir gut gefällt, ist die Tatsache, dass das Buch neben den Rezepten auch ein paar Worte des Autors zu seinem Hintergrund und seiner Intention zu lesen gibt.