In der Leseprobe berichtet der Autor über den Einstieg in die Rezepte der palästinensischen Küche. Er erzählt von sich über seine Kindheit in Israel und Palästina und gibt viele Tipps die man vor dem zubereiten der Landestypischen Gerichte wissen sollte. Das Inhaltsverzeichnis macht Lust darauf die Rezepte nachzukochen.