Mit der Israelitisch-palästinensischen Küche kenne ich mich wenig aus. Die Einführung des Kochbuches bringt mich dem ein wenig näher. Sehr ausführlich und detailliert, es zeigt mit welcher Leidenschaft Ofir kocht. Die vegetarischen Gerichte sind schon interessant, denn Hammel, Ziege & Co. sind nicht meins.