Dieses Kochbuch scheint außergewöhnlich. Der Autor hat sich mit großer Leidenschaft der israelisch-palästinensischen-jüdisch-arabischen
Küche verschrieben und verbindet so, was teilweise verfeindet ist. Aus seinem Vorwort spricht große Leidenschaft - für seine widersprüchliche Heimat, deren bunt gemischte Küche, Kochen und Essen, Gemeinschaft. Und die Gerichte? Allein das Überfliegen des Inhaltsverzeichnisses hat gereicht, um mir das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Ein Kochbuch, das große Lust macht, sofort loszulegen und sich unbekannte Regionen kochend zu erschließen.
Küche verschrieben und verbindet so, was teilweise verfeindet ist. Aus seinem Vorwort spricht große Leidenschaft - für seine widersprüchliche Heimat, deren bunt gemischte Küche, Kochen und Essen, Gemeinschaft. Und die Gerichte? Allein das Überfliegen des Inhaltsverzeichnisses hat gereicht, um mir das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Ein Kochbuch, das große Lust macht, sofort loszulegen und sich unbekannte Regionen kochend zu erschließen.