Es handelt sich bei diesem Buch nicht um ein reines Kochbuch. Die Autorin beschreibt vielmehr, wie sie gelernt hat, genussvoll zu kochen und sich dabei gesund zu ernähren. Dabei belegt sie ihre Aussagen mit wissenschaftlichen Erkenntnissen. Die Rezepte sind ungewöhnlich, ebenso die Kapitelaufteilung. Aber eben diese neuen, angenehm schlicht und doch raffiniert zubereiteten Gerichte aus gesunden Zutaten laden zum Nachkochen ein. Die Autorin kommt damit meinem Wunsch nach, mich gesund, aber auch lecker und mit nicht zu großem Aufwand zu ernähren. Gerne würde ich daher auch die weiteren Rezepte ausprobieren.