Von purer Lebensfreude inspiriert.

Ihrem leidenschaftlichen Interesse für Ernährung folgend, ließ Pascale Naessens sich zur Ernährungs- und Gesundheitsberaterin ausbilden. 2003 begann sie eine klassische Ausbildung zur Gastronomin und schaute bei bekannten Küchenchefs in die Töpfe. Heute gibt sie selbst Kochkurse und hält Vorträge über gesunde Ernährung. Ihr Blick auf Gesundheit ist insbesondere durch ihre beruflichen Reisen nach Asien geprägt. Inspiriert durch ihre Erfahrungen dort, entschied sie sich für eine Ausbildung zur Shiatsu-Therapeutin und ließ sich in Tai Chi schulen. Die Sehnsucht nach Einfachheit und Schönheit drückt sie auch als Töpferin aus: Ihr eigenes Service ist unter dem Namen „Pure“ bereits ein internationaler Erfolg geworden. Pascale Naessens Bücher sind ein Spiegel ihrer Persönlichkeit. Mit ihren eigenen Worten: „In meinen Büchern bündele ich alles, wofür ich brenne.“

Von Hobbyköchen wie Fachleuten werden sie hoch gelobt. Zwei ihrer fünf Bücher wurden mit dem „ Gourmand World Cookbook Award “, der Auszeichnung für Weltklasse-Kochbücher, prämiert.