Gesund und dennoch praktikabel kochen ?

Hier würde ich mich gerne mal richtig mit beschäftigen. Die Einleitung klingt etwas oberlehrerhaft. Ich zum Beispiel würde mich gerne gesünder ernähren, aber meist hakt es dann an Geld, Schnelligkeit und Praktikabilität. Man tut halt sein Bestes, auch wenn nicht alles Bio und frisch vom Hof ist. Die Gerichte scheinen allerdings lecker und anregend zu sein und vor allen Dingen kommen sie mit einer überschaubaren Zutatenliste aus, die man auch nicht immer erst kaufen gehen muss. Würde mich gerne vom Rest des Buches inspirieren lassen.