Ich bin schon nach wenigen Seiten Leseprobe ein Fan von Pascale Naessens geworden. Ihre "Philosophie" in Punkto Essen und Ernährung ist auch die meine. Nicht nur tolle Rezepte, sondern auch die einleitenden Kapitel wie - Essen das glücklich macht- westliche Welt und Ernährung -, regen dazu an, die Essensgewohnheiten unserer Zivilisation neu zu überdenken und zu bewerten. Leckere und gesunde Kochideen auf einmalig schön gestalteten Fotos. Besonders, außergewöhnlich, beeindruckend und superlecker ! Und ganz wunderbar: KEINE KALORIENANGABEN :-)))