Eine wunderbare Leseprobe, die mich an meinen gerade vergangenen Urlaub im Süden Europas erinnert. Ich habe sofort für einige Gerichte die Zutaten eingekauft, um etwas Neues auszuprobieren. Ich denke, man kann einiges ohne großen Aufwand in kurzer Zeit kochen. Es ist zwar keine Diät, aber es wird auf frische Zutaten ohne schwere Soßen oder zu üppige Beilagen gesetzt. Klingt perfekt, da ich gerade im Urlaub beschlossen habe, in Zukunft mal etwas leichter, im mediterranen Stil zu kochen, da einen das sehr gut bekommt, nicht so schwer im Magen liegt und trotzdem satt macht. Das Feigen-Carpaccio mit Feta stelle ich mir zum Beispiel himmlisch vor. Oder der gebackene frische Spinat muss auch mal eine tolle neue Variante sein, auf die ich sonst sicher nicht gekommen wäre. Das marinierte Hähnchen gibt es für mich und meine Familie in den nächsten Tagen. Da Kochbücher und das Kochen meine große Leidenschaft sind, würde ich mich ganz besonders freuen, wenn ich dieses Buch vorablesen und rezensieren dürfte...