Als Thüringer hat man ja die Holzkohle quasi schon im Blut und saugt die Grillleidenschaft schon mit der Muttermilch auf. Dementsprechend grille ich allerdings auch eher nach Bauchgefühl und nicht mit dem Thermometer.
Die Rezepte, die Mr DJ hier präsentiert, sind mir deshalb ehrlicherweise etwas zu kompliziert. Wenn ich immer erst aufs Hilswerkzeug zurückgreifen muss, statt einfach das Zeug draufzulegen, wenn die Kohlen glühen, ist das für mich nichts für "jeden Tag".
Allerdings klingen allein die Marinaden, Rubs und Laken schon sehr verlockend und auch die anderen Rezepte scheinen interessant und sollten zumindest mal probiert werden. Vielleicht kann ich ja einen Mittelweg für mich finden. Ausprobieren schadet ja nicht ;)
Die Rezepte, die Mr DJ hier präsentiert, sind mir deshalb ehrlicherweise etwas zu kompliziert. Wenn ich immer erst aufs Hilswerkzeug zurückgreifen muss, statt einfach das Zeug draufzulegen, wenn die Kohlen glühen, ist das für mich nichts für "jeden Tag".
Allerdings klingen allein die Marinaden, Rubs und Laken schon sehr verlockend und auch die anderen Rezepte scheinen interessant und sollten zumindest mal probiert werden. Vielleicht kann ich ja einen Mittelweg für mich finden. Ausprobieren schadet ja nicht ;)