Der Autor behauptet zwar, es gäbe keinen Unterschied zwischen Gasgrill und Holzkohlegrill, aber ich bin trotzdem überzeugt davon, dass es von Holzkohle einfach besser schmeckt. Die Fotos sind schön und gut konzipiert, aber ich bin nicht sicher, ob ich jetzt meganeue Erkenntnisse gewonnen habe. Das mit Fenchel und asiatisch finde ich aber interessant und werde ich mal ausprobieren.