Neues aus dem Weckglas

Freddie Janssens Buch beschreibt einen neuen Trend in der Küche. In Wahrheit handelt es sich dabei aber nicht um etwas bahnbrechend Neues, sondern um die alte Frage, wie mache ich Ernteschwemmen aus dem Garten haltbar, um damit durch den Winter zu kommen. Dieses fast verlorene gegangene Wissen mit neuen Rezepten und peppigen Zeichnungen und "leckeren" Fotos wieder ans Tageslicht zu holen, verdient höchstes Lob.