Süßes oder doch eher Saures

Hhm, da läuft mir schon beim Lesen des Titels das Wasser im Munde zusammen. Da ich eh lieber Saures statt Süßes esse, war ich begeistert von den Rezepten in der Leseprobe. Am Liebsten hätte ich gleich losgelegt mit dem Einlegen und Fermentieren, das hier so anschaulich beschrieben wird. So ein Buch fehlt mir noch in meiner Rezeptsammlung.