Die Ausstattung des Kochbuches ist toll und die sehr minimalistisch gestalteten Fotos sind absolut gelungen. Dazu kommt, dass mich Kochbücher generell faszinieren und ein japanisches Kochbuch bislang kein Thema war - Sushi ist mir nämlich ein Graus. Bedenken habe ich allerdings bei der Alltagstauglichkeit, von der Beschaffung der exotischen Zutaten angefangen und günstig sind die beileibe auch nicht.