Vegetarisch mit Leidenschaft

Bei dieser Leseprobe merkt man, dass der Autor wirklich mit Leidenschaft vegetarisch kocht. Und das hat mir sofort imponiert. Da eine meiner Töchter vor einigen Jahren von einem Tag auf den anderen plötzlich zum Vegetarier mutierte, bin ich immer wieder auf der Suche nach Rezepten, bei dem ich möglichst viel Gemüse und für den Rest der Familie auch Fleisch kombinieren kann. Diese Leseprobe hat mich neugierig gemacht. Auch die Aufteilung nach Jahreszeiten finde ich toll. So kann man wirklich heimisches Gemüse frisch vom Wochenmarkt jahreszeitengemäß verarbeiten. Auch den Ansatz, nicht gleich auf jeglichen Fleischgenuß verzichten zu müssen, finde ich toll. Die meisten vegetarischen Kochbücher wollen den Verbraucher radikal umerziehen und schrecken somit viele ab. Hier sagt der Autor gleich, dass auch er nicht auf Fleisch komplett verzichtet will. Das finde ich total spannend und ich würde mich sehr freuen, den Rest des Buches rezensieren zu dürfen.