Fermentation ist in diesem Buch das Thema. Hier wird die Geschichte des Fermentierens kurz angesprochen und die Möglichkeit, dies selbst für einen gesunde Ernährung zu nutzen. Viele Fotos in diesem Buch helfen näheres zu diesem Thema zu erfahren. Ich hatte mich bis zu dieser Minute noch nie mit diesem Thema auseinandergesetzt, doch dieses Buch hat mich sehr neugierig gemacht. Bin sehr gespannt wie ich künftig für mich und meine Familie dies nutzen kann. Auch das Cover finde ich sehr ansprechend und es macht neugierig auf dieses Thema.